L'avocat
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L’avocat

Originaire des régions d’altitude d’Amérique Centrale, l’avocat secultive déjà 8000 ans avant JC. Lors de la découverte du Nouveau Monde, son aire de culture s’étend du Nord du Mexique au Pérou.

Les Espagnols le propagent aux Antilles au milieu du 17 ème siècle. Son nom provient de l’aztèque ahuacatl (ce qui signifie testicules) qui devint ahuacate (et aguacate) en espagnol puis avocat. Il existe 3 grandes races d’avocat (mexicaine, antillaise et guatémaltèque) qui se déclinent en de nombreuses variétés. La race antillaise, originaire de Colombie, a la particularité d’être tropicale et de donner des fruits peu gras.

La chair de l’avocat possède une valeur nutritive élevée, non seulement par sa teneur exceptionnelle en matière grasse de bonne qualité (5 à 30%) mais aussi en protéines, minéraux et vitamines (A, B, C, D, E et K). Elle est recommandée aux personnes anémiées et aux enfants en croissance. La décoction de feuilles aurait de nombreuses vertus médicinales.

Famille : Lauracées
Nom de l’arbre : Avocatier
Floraison : D’avril à juin
Fructification : De juin à décembre
Dimension du fruit : De 7 à 20 cm de long
Autres noms : Avocado (anglais) ; Aguacate (espagnol) ; Zavoka (créole)

source : CaribFruits

 

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Écrit par N'zoji

CEO & Fondatrice de Sa Ka Fet Matinik .
Quoi de neuf aujourd'hui en Martinique ? Postée devant mon écran d'ordinateur, je me posais souvent cette question , avant . Depuis j'ai crée ce site en 2011. Mon but : Parler de la Martinique et proposer un espace de découverte, d'échange et de partage . Le nouveau site Sa Ka Fet Matinik est destiné à vous informer, vous divertir et vous faire participer.

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